Trésors du Cantal : une médecin retrouve ses racines
En semaine
Présenté par Julian Bugier
Rédacteurs en chef Régis Poullain
Rédacteurs en chef adjoints Anne Bourse, Charles-Henri Carlier
Joker Maya Lauqué
Le week-end
Présenté par Leila Kaddour
Rédacteurs en chef Elsa Pallot
Rédacteurs en chef adjoints Arnaud Comte, Margaux Manière, Julien Gasparutto
Le médiateur de l'info France Télévisions
Adressez vos remarques à Jérôme Cathala
Lundi 22 juin, le journal de 13 heures vous emmène dans le petit village de Chaliers (Cantal), 150 habitants, pour rencontrer une famille d'agriculteurs qui travaillent ensemble depuis six générations. La mère a reconverti une partie de la ferme familiale en moulin et exerce également en tant que rhumatologue.
Ce texte correspond à une partie de la retranscription du reportage ci-dessus. Cliquez sur la vidéo pour la regarder dans son intégralité.
Au-dessus de la Truyère dans le Cantal, la terre est suffisamment riche pour que les épis poussent généreusement. Et si ce paysage avait un goût, ce pourrait être celui de la farine. Il y a trois ans, Cécile Coutarel a transformé l'ancienne étable de ses parents retraités en un moulin. Dans de petits sachets vendus localement se trouve de la farine bio, de seigle ou de blé ancien. "La farine, c'est vraiment très symbolique. La farine, c'est le pain. Le pain, c'est vraiment la base de l'alimentation. Une bonne alimentation, c'est déjà les bases d'une bonne santé", explique Cécile Coutarel, meunière. Car cette dernière n'est pas que meunière, elle est également rhumatologue.
Une meunière également rhumatologue
Longtemps, Cécile Coutarel a exercé à plus de 100 km de sa terre natale, à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme). Mais au tournant de la quarantaine, l'évidence s'impose à elle. Un jour par semaine, dans une autre partie de la ferme, elle reçoit les patients des environs. Elle est sans aucun doute la seule rhumatologue de France à exercer dans un village de 150 habitants seulement. "J'ai l'impression que les personnes qui habitent dans le monde rural sont un peu abandonnées par le monde médical et que personne n'a vraiment conscience du coût de leur santé par rapport aux citadins. C'est un peu aussi par rapport à ça que j'ai voulu créer ce cabinet", explique le médecin. Une chance pour l’ancienne agricultrice et sa fille qui ont trouvé ici une oreille attentive au monde rural.
Pendant ses études de médecine, Cécile Coutarel avait aussi passé un diplôme d'agriculture. Le temps a passé, plus de vingt ans, jusqu'à ce que son fils reprenne la ferme des grands-parents pour élever un troupeau d'Aubrac. Dans la famille, pas de crise agricole.
Une passion familiale
Dans le Cantal, un peu plus qu'ailleurs, les fermes se transmettent de génération en génération. La tradition d'élevage s'y prête sur des exploitations à taille humaine. Mais pour la famille Coutarel, la figure du grand-père a aussi énormément compté. Lui qui a fait du bio avant tout le monde a tout appris à son petit-fils avant de disparaître l'an dernier. "Le plus important qui m'est transmis, c'est l'idée qu'il faut prendre soin de tout, de la nature, de ces terres, de ces animaux, de soi, de ses proches", partage Paul Coutarel, agriculteur.
Dans l'avenir, Paul et sa mère ont le projet de cultiver ensemble des variétés de céréales oubliées, toujours pour prendre soin de la terre et des hommes. "Beaucoup de gens viennent acheter ma farine, cuisinent ma farine. Et ça, pour moi, c'est une belle récompense. Je me sens très ancrée", conclut Cécile Coutarel.
À regarder
La nuit la plus chaude jamais enregistrée à Poitiers
Les records absolus de chaleur battus ce 22 juin
Royaume-Uni : dix ans après le Brexit, l'inoxydable popularité de Nigel Farage
Plongée dans les rues de Téhéran marquées par la guerre
Cours, examens : ce qui change avec la canicule
Pastèque : une passion rafraîchissante
Oral de français : t'es prêt ?
Canicule : 49 départements en rouge
Ces lycéens apprennent à sauver des vies
Des cours d’IA pour tous les élèves de seconde
Le Marché du Soleil, temple de la contrefaçon, au cœur d'un vaste procès
Trafic de drogue : une campagne pour choquer les consommateurs
Polémique : le nouvel Air Force One offert par le Qatar
"Je suis plus hérétique qu’on ne le croit", déclare Bruno Le Maire, ancien ministre de l'Économie
Keir Starmer, le Premier ministre travailliste britannique, annonce sa démission
Les Françaises de l'épée championnes d'Europe par équipe à domicile
13 décès par noyade en France depuis samedi
Affaire Lyhanna : un rapport d'inspection accablant
Souheila Yacoub : "Je n'étais pas assez arabe, pas assez cela... Donc pas de casting"
La "charnière centrale", un duo essentiel en Coupe du monde
Comment éviter de se faire spoiler les buts par ses voisins lors des matchs de la Coupe du monde ?
Fête de la musique : une soirée à haut risque
Incendie : des flammes dévorent un hôtel
Violents orages : la foudre s'abat sur plusieurs maisons
Canicule : “845 écoles et collèges seront fermés en France”
Étirez-vous quand vous baillez
Un violent orage frappe Zurich en Suisse
Des coquilles Saint-Jacques pour rénover les routes
Vers de nouvelles annulations de trains sur le réseau SNCF ?
Alcool, baignades... Ce qui est interdit à Paris pour la Fête de la musique