Quelle est la meilleure boisson pour bien s'hydrater par temps de canicule ?
Avec le retour des fortes chaleurs, boire suffisamment est indispensable. Mais toutes les boissons ne se valent pas : certaines favorisent même la déshydratation. En cas de fortes chaleurs, mieux vaut boire une eau fraîche ou tiède, mais ni glacée ni brûlante.
Lors des épisodes de fortes chaleurs, le premier réflexe est de boire. Mais faut-il boire beaucoup, et surtout quoi ? Notre organisme a besoin, en moyenne, de 2,5 litres d'eau par jour pour fonctionner. Une partie est apportée par l'alimentation, mais le reste doit être bu. En temps normal, les recommandations sont de 1,5 à 2 litres d'eau par jour. En cas de canicule, il faut plutôt viser entre 2 et 2,5 litres, voire davantage en cas d'activité physique.
Cette question de l'hydratation risque d'être au cœur de l'actualité cet été. La vague de chaleur gagne du terrain en France. Neuf nouveaux départements seront placés en vigilance orange canicule à partir de lundi 7 juillet à midi, selon le dernier bulletin de Météo-France. Il s'agit de la Charente, de la Charente-Maritime, de la Dordogne, de la Gironde, des Landes, du Lot, du Lot-et-Garonne, des Deux-Sèvres et de la Vendée. Ils viendront s'ajouter aux sept départements déjà concernés – l'Ardèche, l'Aude, la Drôme, le Gard, l'Hérault, les Pyrénées-Orientales et le Vaucluse –, portant à seize le nombre de territoires placés en vigilance orange. Les maximales devraient grimper lundi entre 36 et 39 °C sur une grande partie du quart sud-ouest, avec des pointes pouvant atteindre 40 °C à l'intérieur du Languedoc-Roussillon.
Toutes les boissons ne permettent pourtant pas de se réhydrater efficacement. La bière, le rosé ou le pastis peuvent donner une impression de fraîcheur, mais l'alcool favorise la déshydratation. En perturbant la production de vasopressine, une hormone qui régule l'équilibre hydrique, il augmente la production d'urine. Résultat : on élimine plus d'eau qu'on en absorbe. Même constat pour les sodas et les jus de fruits, trop sucrés, qui poussent également l'organisme à produire davantage d'urine. Quant aux boissons très froides, elles trompent temporairement les mécanismes de thermorégulation, tandis que les boissons très chaudes, comme le thé ou le café, sont diurétiques et favorisent aussi les pertes en eau.
L'eau tempérée reste la meilleure alliée
Les recommandations sont simples : en cas de fortes chaleurs, mieux vaut boire une eau fraîche ou tiède, mais ni glacée ni brûlante. L'eau plate reste la meilleure option. Il est possible de l'aromatiser avec du citron ou de la fleur d'oranger pour varier les plaisirs sans nuire à son efficacité.
L'eau gazeuse constitue également une alternative, à condition de rester vigilant. En grande quantité, elle peut provoquer des troubles digestifs et certaines eaux minérales sont particulièrement riches en sel. Enfin, les boissons alcoolisées ou sucrées ne comptent pas dans les 2,5 litres d'eau recommandés chaque jour. Au contraire, il est conseillé de les compenser en buvant un verre d'eau supplémentaire pour chaque verre consommé.
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